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Santé & Bien-être

Tout savoir sur les aliments sans allergènes

Vous trouverez désormais dans nombreuses épiceries des muffins sans gluten, des barres sans arachides, du fromage sans lactose et bien d’autres encore. La problématique des allergies devient embêtante pour les parents qui préparent le lunch de leurs enfants. Les produits sans allergènes sont maintenant plus appétissants.

C’est quoi un aliment diététique et sans allergène ?

Un aliment diététique contient des proportions équilibrées entre les macroéléments et les oligoéléments. Trop de sucre peut s’avérer un facteur pour des maladies comme le diabète. Les aliments riches en lipides sont associés à l’obésité et aux problèmes cardiovasculaires. Certains aliments riches en protéines nuisent à la santé et provoquent des allergies. Pourtant, l’insuffisance de ces éléments affecte notre organisme et le rend vulnérable. Un régime diététique considère donc l’apport suffisant qu’un individu a besoin chaque jour.
Les nutritionnistes et les diététiciens établissent ce menu à partir de l’âge de la personne, de son poids ainsi que des calories qu’elle brûle quotidiennement.

Toutefois, il existe sur le marché des aliments déduits d’un calcul général qui correspond à chaque catégorie d’âges. Les produits sans allergènes, par contre, sont exempts des ingrédients qui ont des risques de provoquer une allergie. Dans certains cas, ces aliments ne contiennent pas d’arachides ou de cacahuètes. Ils ne contiennent pas non plus d’œufs ni de crustacés ou coquillages comme les moules, les homards et les crevettes. Les fruits à coques comme les noisettes, les pistaches, les amandes et les noix sont aussi à éviter. Certains fruits comme les fraises, les framboises, la papaye et le kiwi sont même associés aux allergies.

Que contiennent les aliments sans allergènes ?

De ce fait, les aliments sans allergène ne contiennent qu’une composition diététique afin de satisfaire les apports nutritionnels des consommateurs. Les ingrédients induisant des allergies sont étudiés afin d’en trouver des équivalents à insérer dans les produits sans allergènes. Vous pourrez déjà voir des épiceries comme Rachelle-Béry ou Tau qui affichent des gammes de produits sans allergènes et purement bio. Le pouding au riz français reste le plus apprécié avec une composition de lait de coco, d’un produit 100% végétalien ne contenant ni lactose ni soya. Vous pouvez aussi faire vos achats d’aliments Ange-gardien chez St-Hubert qui ne contient ni arachides ni produits laitiers ni noix ni œufs. Ils sont idéals comme collations pour vos enfants. Ce marché représente un grand pas pour le secteur de l’agroalimentaire. Plus de 36% des produits sont déjà certifiés bio et sans allergènes.

Pourquoi manger des aliments sans allergène ?

Manger ces produits sans allergènes est bénéfique pour vous et vos enfants. Vous n’aurez plus à vous creuser la tête sur quoi manger. Ces PME en pleine expansion ont résolu le problème et garantissent désormais des aliments équilibrés. Ces produits qui affichent des logos exempts d’allergène vous permettent d’avoir une alimentation raisonnée pour rester en bonne santé. L’association québécoise travaillant sur les allergies a conçu le programme CAC pour vulgariser ces produits sur le marché de l’agroalimentaire

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